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accueil | -- tous les blogs | alerter le modérateur | envoyer à un ami | créer un blog le magazine des saveurs et des savoir-faire du sud à propos magazine des saveurs du sud édité par le pôle éditions du groupe dépêche pôle montpellier, est réalisé par didier thomas-radux, créateur et directeur du magazine, des journalistes pigistes et des photographes professionnels. diffusé dans la région occitanie depuis 2010, le magazine parait tous les trimestres, lors des changements de saisons. entre les parutions, vous trouverez de petits et de grands clins d'oeil au terroir et à la gastronomie sur ce blog. dtradux@midilibre.com notes récentes le championnat du monde de cassoulet, c'est en... un nouveau guide et des distinctions pour... guide michelin : la liste des 44 etoiles 2017... une seconde étoile pour pascal bardet dans le lot 3 nouveaux étoilés en occitanie archives 2017-03 2017-02 2017-01 2016-12 2016-11 2016-10 2016-07 2016-06 2016-05 2016-03 toutes les archives commentaires récents maurice bourene sur gault&millau; 2017 : l'aude en pointe midigourmand sur la calina, la brioche audoise aux grandes... midoux sur la calina, la brioche audoise aux grandes... yannick de vinduroussillon.fr sur muscat de noël : sortie officielle du millésime ! boyer olympe sur quand frédéric lopez parle de la cuisine... magazine newsletter s'inscrire se désinscrire catégories actualités agenda associations blogosphère bons plans boutique chronique des livres chronique des restos conseil coup de griffe cuisine et vins cuisine/gastronomie culin'air la revue de presse débat/forum e-commerce economie famille films hors séries livre loisirs/culture le mag nature/environnement photos/dessins politique recettes sport traditions voyage/tourisme photos albums histoire d'en rire le blog de la cuisine familiale le blog des restos du gard 28/03/2017 le championnat du monde de cassoulet, c'est en ce moment ! c'est aujourd'hui que se déroule à toulouse, la seconde et dernière journée des demi-finales du championnat du monde du cassoulet de toulouse ! organisés pour les chevaliers du fiel, ce concours aux règles strictes vise à élire en mai prochain, le meilleur de cassoulet du monde de toulouse. rien que ça. pour être à la hauteur des enjeux, les célèbres humoristes toulousains organisent donc à nouveau en fin de journée un soirée spéciale pour départager jean-marie viviès de l'hotel pullman blagnac, fabien garcia de la maison garcia, jean-luc blanc de grimm traiteur, benjamin désiré du restaurant samaran et paul azoulay du restaurant le magret. un duel fratricide avant la finale qui aura lieu le 17 mai prochain au rex de toulouse. (photo : ddm) la 1/2 finale comme la finale sont organisées durant une soirée dégustation (40€) incluant un apéritif, et du vin à discrétion pour déguster 4 cassoulets à la suite ! rens : 05 61 38 57 71. www.lerextoulouse.com 13:00 | lien permanent | commentaires (0) | tags : championnat du monde cassoulet , toulouse , chevaliers du fiel | facebook | | | un nouveau guide et des distinctions pour tables & auberges de france c'est lundi 27 mars à colomiers près de toulouse chez le chef étoilé yannick delpech, qu'a été présentée l'édition 2017 du guide gastronomique "tables & auberges de france". cette 22ème édition recense plus de 2000 adresses de tables de prestige, de bistrots gourmands, d'auberges de village sur tout le territoire français. des tables valorisant les saveurs régionales et les produits du terroir à celles proposant une cuisine d'exception, toute la gamme de la cuisine hexagonale y est représentée. "de plus, la famille tables & auberges de france s'est agrandie avec l'arrivée des producteurs locaux. ils incarnent la dimension essentielle de notre philosophie", a expliqué jean lanau, président-fondateur des "tables & auberges de france" dont l'ambition est de rassembler et promouvoir les talents d'hommes et de femmes passionnés, qu'ils soient chefs ou aubergistes. le lancement du guide 2017, aux côtés de didier cujives président du comité départemental du tourisme de haute-garonne (photo) a également été l'occasion de distinguer quelques établissement, en l'occurrence l'amphytrion de yannick delpech à colomiers en tant que table de prestige, le moulin fleuri de michaël chaplin à véigné (37) comme table gastronomique, l'auberge de la tour de julien ricail à givet (08) comme table de terroir ou bien encore les trois fourchettes de michel valery à cervione (02) comme auberge de village. les contenus du guide sont également consultables sur le site www.tables-auberges.com 12:49 | lien permanent | commentaires (0) | tags : tables & auberges de france , gastronomie , guide 2017 , colomiers | facebook | | | 09/02/2017 guide michelin : la liste des 44 etoiles 2017 d'occitanie 44 étoilés contre 42 fin 2016. la géopolitique des territoires reste stable en occitanie à l'issue de l'annonce des promus de l'édition 2017 du guide michelin. voici en détail, avec une signalétique pour les nouveaux étoilés, la liste complète des restaurants étoilés des 13 départements de la région dtr gers (32) - l’isle-jourdain / pujaudran le puits saint-jacques** chef : bernard bach - condom la table des cordeliers* chef : eric sampietro lot (46) - saint-médard le gindreau** chef : pascal bardet - lacave château de la treyne* chef : stéphane andrieux - lacave pont de l’ouysse* chef : stéphane chambon - mercuès château de mercuès* n chef : julien poisot - saint-céré les trois soleils de montal* chef : fréderik bizat - sousceyrac au déjeuner de sousceyrac* chef : patrick lagnes haute-garonne (31) - toulouse michel sarran** chef : michel sarran toulouse les jardins de l’opéra* chef : stéphane tournié - toulouse py-r* chef : pierre lambinon - toulouse/colomiers l’amphitryon* chef : yannick delpech - toulouse/ aureville en marge* chef : frank renimel -toulouse/ quint-fonsegrives en pleine nature* chef : sylvain joffre - toulouse/ castanet tolosan la table des merville* chef : thierry merville - toulouse/ montrabé l’aparté* n chef : jeremy morin - toulouse/ rouffiac-tolosan ô saveurs* chefs : david biasibetti et daniel gonzalez aveyron (12) - belcastel le vieux pont * chef : nicole fagegaltier - laguiole bras*** chef : sébastien bras - bozouls le belvédère* chef : guillaume viala - rodez goûts et couleurs* chef : jean-luc fau - sauveterre-de-rouergue le sénéchal* chef : michel truchon - conques moulin de cambelong* chef : hervé busset aude (11) - fontjoncouse auberge du vieux puits*** chef : gilles goujon - carcassonne le parc franck putelat** chef : franck putelat - carcassonne domaine d’auriac* chef : philippe deschamps - lastours le puits du trésor* chef : jean-marc boyer - narbonne la table saint-crescent* chef : lionel giraud gard (30) - nîmes/garons restaurant alexandre – michel kayser** chef : michel kayser - nîmes jérôme nutile* chef : jérôme nutile - nîmes skab* n chef : damien sanchez - pujaut entre vigne et garrigue* chef : serge chenet - uzès la table d’uzès* chef : christophe ducros - villeneuve-lès-avignon le prieuré* chef : fabien fage pyr.-orientales (66) - banyuls le fanal* chef : pascal borrell - bélesta la coopérative* chef : laurent lemal - collioure la balette* chef : frederic bacquie - montner auberge du cellier* chef : pierre-louis marin - perpignan la galinette* chef : christophe comes hérault (34) - béziers octopus* chef : fabien lefebvre - gignac de lauzun* chef : matthieu de lauzun - montpellier la réserve rimbaud* chef : charles fontès - sète la coquerie* chef : anne majourel lozère (48) - aumont-aubrac cyril attrazic * chef : cyril attrazic 15:55 | lien permanent | commentaires (0) | tags : occitanie , gastronomie , liste étoilés , michelin 2017 | facebook | | | une seconde étoile pour pascal bardet dans le lot belle réussite pour pascal bardet, qui décroche sa deuxième étoile au michelin pour son restaurant le gindreau, qu'il dirige à saint-médard dans le lot. originaire de figeac, cet enfant du pays a été formé chez ducasse o

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Domain Name: MIDIGOURMAND.COM
Registry Domain ID: 1640167599_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2017-01-14T15:15:58Z
Creation Date: 2011-02-14T17:04:11Z
Registry Expiry Date: 2018-02-14T17:04:11Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: A.DNS.GANDI.NET
Name Server: B.DNS.GANDI.NET
Name Server: C.DNS.GANDI.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2017-08-05T18:06:55Z <<<

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  CREATED 2011-02-14

STATUS
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